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fiocchi di avena grande

Libera disquisizione sui fiocchi di avena

Libera disquisizione sui fiocchi di avena

Chi come me si trova a studiare libri americani di cucina vegana, spesso si è imbattuto nel conflitto dei fiocchi di avena, ovvero l’esistenza di varie tipologie che per noi sono quasi una novità o un mistero! Per anni, da bambina, copiando il modello statunitense dicevo di mangiare i fiocchi di avena a colazione mentre

sale grosso con fettine di peperoncino

Un pizzico di sale

“Un pizzico di sale” è un termine presente in tutti i libri di cucina ed è capace di tormentare un maniaco della precisione, inquanto totalmente arbritario. Il sale, preziosissimo nell’antichità, veniva usato per pagare i soldati romani e da lì l’origine del termine salario. NaCl, cloruro di sodio, solido cristallino incolore dal sapore caratteristico. Conservante

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